Stévia cukrová

Sladidlá sú obsiahnuté v celej rastline s výnimkou koreňov. V listoch sú zastúpené hlavne diterpenickými glykozidmi (steviosid), ale aj rebaudiosidem A, C, D, E, dulkosidem B a steviolbiosidem.

Na rozdiel od cukru, nespôsobuje zubný kaz, ale naopak. Pomáha posilňovať ďasná a zubnú sklovinu.

Má tiež antibakteriálne a antivírusové vlastnosti. Pomáha predchádzať vysokému krvnému tlaku, bunkovému metabolizmu a podporuje hojenie pokožky. 

Vedeli ste, že...

Prvé záznamy o používaní stévie pochádzajú od kmeňov v Paraguaji a Brazílii, ktoré ňou sladili yerba maté?