Žerucha siata

Žerucha je výdatným zdrojom vitamínu C, vitamínov skupiny B, E a K, betakaroténu a minerálnych látok, z ktorých najbohatšie sú draslík, vápnik, horčík, zinok, železo, draslík a jód. Významný je aj obsah vlákniny a esenciálnych aminokyselín. 

Bohatý zdroj živín a najmä molekúl sulforafánu pomáha detoxikovať kožné bunky od škodlivých vonkajších faktorov, ako sú dym, emisie a smog. Ovplyvňuje aj činnosť enzýmov, ktoré iniciujú reakcie v bunkách, pri ktorých sa škodlivé molekuly menia na formu rozpustnú vo vode, ktorú môže telo vylúčiť. Tým sa zvyšuje odolnosť buniek a znižujú sa účinky starnutia a poškodenia DNA v dôsledku znečistenia životného prostredia.

Má dezinfekčné vlastnosti, vďaka ktorým je vhodný na mastnú pleť so sklonom k akné. 

Vedeli ste, že...

Žerucha má viac vitamínu C ako pomaranč, viac vápnika ako mlieko a viac železa ako špenát?